Además, la región también se resalta en el cumplimiento de normas sanitarias que le permiten alcanzar la certificación para exportar.
Por: Vaneza Celis Orozco – @vanee_co
Gracias a la oferta hídrica, calidad del agua, clima, entre otros importantes factores, ha permitido convertir al departamento del Huila en pionero de la producción piscícola en el país, lo cual permitió que Colombia en el año 2022 alcanzará una producción de 199.977 toneladas de pescado, de las cuales 78.527 fueron aportadas en el territorio huilense.
Estas cifras representa el 39% de la producción nacional, seguido por el departamento del Meta con 22.061 toneladas (11%), Tolima 18.185 toneladas (9%), Cundinamarca – Boyacá 10.708 toneladas (5,35%), Córdoba con 9.694 Toneladas (4,84%), y Antioquia con 7.242 toneladas (3,62%).
El departamento también se destaca en cuanto al cumplimiento de normas sanitarias que le permiten alcanzar la certificación para exportar, es así como de las 17 plantas certificadas en el país con sistema HACCP, 9 autorizadas para exportar a la Unión Europea, 3 están en el Huila, 1 en el Cauca, 2 Bolívar, 1 en Cundinamarca, 1 en Bogotá, y 1 en Nariño.