Los productos cárnicos no cumplían con las condiciones de calidad e inocuidad exigidas por la normatividad vigente.
Por: Héctor Fabio Muñoz Figueroa.
La Secretaría de Salud Municipal de Neiva, a través de la Oficina de Salud Ambiental, Alimentos y Bebidas, en coordinación con la Policía de Carabineros, realizó operativos de inspección, vigilancia y control a la comercialización y transporte de carnes destinadas al abasto público en la ciudad.
Como resultado de estas acciones, se aplicó una medida sanitaria de seguridad consistente en el decomiso de aproximadamente una tonelada de carnes y productos cárnicos que no cumplían con los requisitos sanitarios exigidos por la normatividad vigente. Estos alimentos eran transportados en un vehículo que no garantizaba las condiciones adecuadas de calidad e inocuidad, poniendo en riesgo la salud de los consumidores.
Durante los controles, también se evidenció la comercialización de productos con fecha de vencimiento expirada y deficiencias en los procesos de trazabilidad, situaciones que derivaron en la adopción de las medidas correspondientes por parte de la autoridad sanitaria.
La Secretaría de Salud reiteró el llamado a transportadores, comercializadores y expendedores de carne a cumplir estrictamente con las condiciones higiénico-sanitarias y la normatividad vigente, con el fin de proteger la salud pública y garantizar alimentos seguros para la comunidad neivana.