Desde el pasado martes 19 de mayo y hasta el viernes 14 de agosto los productores de café podrán inscribir sus lotes para participar en el concurso.
Por: Gisela Hurtado Celis.
El café del Huila vuelve a posicionarse como uno de los grandes protagonistas del escenario cafetero nacional e internacional.
Ya está en marcha el 11° Concurso Nacional de Calidad “Colombia Tierra de Diversidad”, una plataforma que permite a los caficultores huilenses demostrar la excelencia de sus producciones y consolidar al departamento como referente de cafés especiales.
Productores de la región podrán participar con lotes de cafés lavados, naturales y honey, destacando los perfiles sensoriales y atributos excepcionales que caracterizan al café huilense.
Las especificaciones técnicas del concurso incluyen estrictos parámetros de calidad: bajos defectos (≤1,5%), factores de rendimiento diferenciados según el proceso y bonificaciones económicas que premian la excelencia.
Los caficultores huilenses pueden entregar sus muestras hasta el 14 de agosto en su cooperativa o asociación de caficultores.
Las categorías reconocen desde 200 kilogramos en lavados y honey hasta 640 kilogramos en naturales, incentivando la participación de pequeños y medianos productores.
Este concurso no solo premia la calidad, sino que visibiliza la pasión y el trabajo de los productores del Huila, quienes continúan elevando el nombre del café colombiano en el mundo.