Por décadas, decenas de familias derivaron su sustento de la venta de almojábanas, avena, cucas, quesillos y otros productos.
Por: Gisela Hurtado Celis – @giselahcelis
La reciente inauguración de la variante vial en el municipio de Hobo, integrada al megaproyecto Santana–Mocoa–Neiva, ha revolucionado la conectividad regional, pero ha dejado un panorama desolador en el corazón económico de esta «Ínsula de Paz».
Lo que antes era un bullicioso punto de paso para viajeros, con su parque principal rebosante de aromas y sabores, hoy languidece ante la desviación del tránsito fuera del casco urbano.
Esta obra, con una inversión de 1,4 billones de pesos y 65 km de rehabilitación, incluyendo seis nuevos puentes en la variante de Hobo, promete mayor seguridad y competitividad, pero a costa de la supervivencia de tradiciones locales.
Cerca de 150 familias de vendedores, muchos con décadas en el oficio, enfrentan una crisis aguda.
Estos comerciantes informales quienes dependen del flujo vehicular para sus ingresos, que han caído drásticamente desde la apertura el 25 de septiembre estan muy preocupados por su futuro.
El parque principal, epicentro de la gastronomía huilense en donde se ofrecen asados jugosos, lechonas crujientes, empanadas de Hobo, cucas, avenas, almojábanas y platos a base de pescado fresco del embalse de Betania, como mojarra roja.
Ante la amenaza de ver sus emprendimientos perecer, los vendedores no se han quedado de brazos cruzados e iniciaron procesos de defensa colectiva, presentando peticiones formales ante la ANI y la concesionaria Ruta al Sur S.A.S., exigiendo compensaciones por impacto económico.
Entre las soluciones en agenda, destaca la creación de un parador turístico y gastronómico junto a la nueva vía, iniciativa, impulsada por la Gobernación y la Alcaldía Municipal, permitiría reubicar los puestos tradicionales, integrando espacios para fogones, piscicultura y ecoturismo, preservando la herencia culinaria.
Otras propuestas incluyen incentivos fiscales y capacitación en responsabilidad social empresarial de la concesionaria.
Mientras las negociaciones avanzan, Hobo clama por un equilibrio: progreso sin olvidar sus raíces y que este «corazón del Huila» siga latiendo con la sazón de sus comidas.