Estas herramientas buscan aumentar productividad, competitividad y sostenibilidad, además de facilitar la incorporación de jóvenes a las labores cañicultoras.
Por: Héctor Fabio Muñoz Figueroa.
El Gobierno del Huila ejecutará un proyecto de reconversión tecnológica en el sector panelero por valor de $4.300 millones, financiado con recursos del Sistema General de Regalías y contrapartidas de municipios y asociaciones productoras.
La iniciativa beneficiará a 15 asociaciones de los municipios de Isnos y San Agustín, que concentran el 67,5 % de la producción departamental. El Huila registra una producción anual de 57.840,86 toneladas de panela, destinada principalmente al mercado nacional. En los últimos años, la estandarización de calidad permitió exportaciones a Chile, Estados Unidos, Australia, España (Valencia y Barcelona) y Reino Unido.
El proyecto incluye la entrega de molinos de extracción de jugos de caña, mini excavadoras para apronte, empacadoras y otros equipos que mejorarán la eficiencia en extracción, transformación y comercialización. Estas herramientas buscan aumentar productividad, competitividad y sostenibilidad, además de facilitar la incorporación de jóvenes a las labores cañicultoras.
En una reciente mesa de trabajo en el sur del departamento, representantes de las asociaciones priorizadas ajustaron detalles del plan según sus necesidades específicas. Gracias a inversiones previas, la panela huilense ya se ofrece en presentaciones como panelón, pastillas, piloncillo, pulverizada, saborizada y confitería, muchas bajo certificación orgánica, lo que ha fortalecido su posicionamiento en mercados exigentes.