El parque García Rovira será el lugar donde los cultivadores de ese tubérculo expondrán diversas presentaciones de su producto.
Por: Gisela Hurtado Celis – @giselahcelis
Como una forma de promover entre la comunidad el consumo de la arracacha, dada su alta producción en varios sectores del municipio inclusive para propiciar oportunidades de negocio, en La Plata se realiza una arracachón.
De acuerdo con Diego Mauricio Losada Castro el jefe de la Oficina de Desarrollo Rural y Empresarial ODRE, la jornada prevista desde las 7:00 a.m. busca generar un espacio para que las familias que se dedican al cultivo de ese producto, den a conocer las diversas presentaciones y la comunidad lo adquiera fácilmente.
Al tiempo que se expondrá el producto en fresco, los habitantes del corregimiento Monserrate y las veredas aledañas, presentarán distintas presentaciones elaboradas a base de arracacha como tortas, dulces, vino, mermelada, chicha, entre otras.
Los organizadores del evento resaltaron que la jornada será una gran oportunidad para comprar el producto directamente a los productores y con ello se pueda reactivar la economía local.