El exigente certamen que premia a los mejores perfiles de café del país se llevaría a cabo durante el próximo mes de septiembre teniendo como sede a Pitalito que es catalogado como el primer municipio productor de café de Colombia.
Por: Héctor Fabio Muñoz Figueroa – @hefamu1
El conocido concurso de la Taza de la Excelencia se celebraría por primera vez en el Huila, específicamente en el municipio de Pitalito, según lo anunció el gobierno municipal de Pitalito.
Este certamen, que se celebra anualmente y que premia a los mejores cafés especiales a nivel mundial, ve con especial interés la consolidación del municipio de Pitalito como el principal productor cafetero de Colombia.
Durante 18 años se ha realizado este concurso en Colombia y en él participan 14 países productores de café especial a nivel mundial.
El alcalde de Pitalito Edgar Muñoz Torres resaltó la importancia de crear alianzas con organizaciones como esta que proyectan a la región ante el mundo y enaltecen la vocación cafetera Laboyana como una actividad viable, próspera y sostenible.
“Es una gran oportunidad de pagar la deuda histórica que se tiene con nuestros cafeteros, que con esta actividad desarrollan sus proyectos de vida. Este es un escenario que nos congrega a toda la región, nos permitirá mostrar al mundo lo que hace Pitalito y el sur colombiano”, explicó el burgomaestre.
Claudia Penagos Consuegra, miembro de la junta directiva de la Taza de la Excelencia, calificó la posibilidad de desarrollar el evento en Pitalito como un logro para los caficultores, ya que sería la primera vez que se tiene este evento en el Huila, donde la mayoría de los ganadores han sido huilenses.
Para Gabriela Salcedo Bolaños, quien coordina la Taza de la Excelencia para Colombia, explicó que este certamen tiene como objetivo “enaltecer el trabajo de los productores: lograr un café de alta calidad requiere de su laboriosidad y esfuerzo permanente. Sirve como un dinamizador para la región y la economía local, ya que los productos se subastan entre los compradores importantes del mundo”.
Este concurso dura un mes y consta de tres etapas: Primero se reciben muestras de café a nivel nacional, luego Alliance for Coffee Excellence selecciona los jurados nacionales, los cuales hacen varios filtros para dejar a los mejores concursantes, Posteriormente, catadores de empresas extranjeras seleccionan los mejores 30 cafés que se premian en un evento especial y se subastan vía web con compradores de todo el mundo.