Con el objetivo de fortalecer toda la cadena productiva, incluyendo la comercialización, se destaca la importancia de contar con una marca y un empaque definidos.
Por: Gisela Hurtado Celis – @giselahcelis
Pitalito, reconocido por su café de calidad, también se destaca en la producción de panela. La Administración Municipal ha realizado un diagnóstico inicial para establecer una línea base en torno a la producción de este vital alimento.
El secretario de Desarrollo Económico de la alcaldía, Darío Fernando Cuellar Ortega, visitó la vereda El Bombo, en el corregimiento La Laguna, para un primer acercamiento con los productores de panela.
En el Valle de Laboyos, ya existe la asociación Asopanepi, liderada por Manuel Jesús Bolaños, que reúne a las familias dedicadas a la producción de panela, facilitando así un diálogo más efectivo y directo a la hora de establecer compromisos.