La Asociación de Campesinos del Sur del Huila organización de la que forman parte 75 productoras de los municipios de Pitalito, Timaná, Elías y Tarqui y que fue conformada hace 13 años en Timaná puso al servicio su nueva tienda de café Kmaná.
Por: Gisela Hurtado Celis – @giselahcelis
Como un logro importante en el proceso de generar oportunidades que dignifiquen la calidad de vida al interior de los hogares de sus mujeres asociadas, fue calificado el nuevo espacio comercial que abrió en Pitalito la Asociación de Campesinos del Sur del Huila ASOCAMPO y ASOMUJER.
Se trata de la nueva tienda de café gourmet en la que tanto propios como visitantes podrán degustar variadas preparaciones a base del principal producto que se cultiva en la región y que busca generar impactos sociales positivos en la comunidad.
Yury Margeth Cuellar Rojas la representante de la organización indicó que ASOCAMPO y ASOMUJER se creó en 2007 por iniciativa suya y de su familia como un espacio para dar oportunidad a las mujeres y jóvenes de la región que se dedican a la caficultura y que por su potencial de calidad y asociatividad no tienen los suficientes espacios para llevar su producto hacia los mercados con valor agregado e identidad de origen.
Fue así como a la par de organizar a los asociados en su mayoría madres cabeza de hogar, víctimas del conflicto, pequeños productores y jóvenes para relevo generacional, se trabaja en cualificar el producto al punto de lograr colocaciones importantes en espacios no conquistados del mercado del café.
Paralelo al fortalecimiento organizativo, la incorporación de la tecnificación y la transformación hacia un producto terminado al consumidor, ASOMUJER incorporó la marca café Kmaná por lo que en los últimos cinco años logró la apertura de tiendas en Timaná, Garzón, Pitalito y Bogotá generando fidelización e imagen del producto.
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La última tienda de Kmaná, esta vez de la línea gourmet fue abierta al público el 18 de diciembre en la calle 14 No. 2-19 de Pitalito y en ella además de un ambiente cómodo y confortable, se encuentran distintas preparaciones elaboradas con cafés selectos de variedades exquisitas como el bourbon rosado que se cultiva en las fincas de Timaná.
Las personas que atienden el lugar son hijos de caficultores quienes se han preparado en las técnicas de la catación y el barismo, por lo que además de ofrecer muy buen café, orientan a los visitantes sobre los distintos métodos para lograr una degustación exquisita del producto.
Finalmente, la representante de Kmaná indicó que la organización cuenta con tres líneas de café, además de contar con permisos de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, el sello de denominación de origen Huila y el sello de indicación geográfica europea además de los registros de marca y ante el Instituto Nacional para la Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA.