El lugar donde se sacrifican bovinos y porcinos para el consumo local presenta deficiencias estructurales.
Por: Héctor Fabio Muñoz Figueroa – @hefamu1
Mejorar la estructura que compone la planta de sacrificio animal construida hace más de veinte años, es el propósito de un proceso que se realizará en Colombia Huila.
Según se indicó, el lugar que fue construido hace más de veinte años presenta dificultades estructurales que ponen en riesgo su estabilidad física y por ende comprometen su funcionamiento.
Para lograr dicho propósito, se avanza en la contratación de los estudios y diseños que permitan determinar el monto y modelo de intervención a realizar.
Se espera que antes de finalizar el presente año se defina el modelamiento correspondiente para iniciar la fase de intervención de la planta física que suministra alimentos cárnicos a 13 mil habitantes.
El proceso de intervención con mejoras a la planta de sacrificio animal se realiza atendiendo las directrices del Decreto 2016 del 2023, que reglamenta el funcionamiento de las plantas de beneficio animal o mataderos municipales.
Se espera que con la intervención al lugar que está ubicado en el barrio San Francisco, se pueda tramitar su habilitación en la categoría de autoconsumo por parte del INVIMA.