Más de dos toneladas de productos cárnicos en condiciones inadecuadas fueron descubiertas en una bodega del contratista.
Por: Héctor Fabio Muñoz Figueroa – @hefamu1
Gracias a la oportuna reacción del equipo del Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la Secretaría de Educación de Neiva, en articulación con la Secretaría de Salud e INVIMA, se logró detectar y frenar la distribución de productos cárnicos que no contaban con la documentación sanitaria correspondiente, especialmente en lo relacionado con las guías de transporte exigidas por la normativa.
Tras la verificación, el equipo técnico del PAE determinó que, si bien los 2500 kilogramos de productos cárnicos no presentaban signos de descomposición, incumplían los requisitos necesarios para su adecuado transporte y almacenamiento.
Por esta razón, se activó el protocolo establecido para estos casos que derivó en una medida sanitaria que consiste en el congelamiento inmediato de los productos comprometidos y la posterior coordinación con las entidades competentes para su destrucción, evitando así su consumo y protegiendo la salud de los estudiantes.
La Administración Municipal reiteró su firme compromiso con el fortalecimiento de los mecanismos de seguimiento y control al PAE, con el propósito de brindar tranquilidad a los padres de familia y a la comunidad educativa sobre la calidad e inocuidad de los alimentos que reciben diariamente los niños de Neiva.
“No permitiremos que se ponga en riesgo la salud de nuestros estudiantes. Continuaremos con una supervisión rigurosa y articulada para asegurar que cada alimento que llega a las instituciones educativas cumpla con todos los estándares sanitarios”, afirmó el alcalde Germán Casagua Bonilla.