Se espera que con la suscripción de este acuerdo se pueda avanzar próximamente en un trabajo articulado en materia de asistencia técnica, mercadeo y procesos del sector.
Por: Vaneza Celis Orozco – @vanee_co
En el marco de la Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo – FICCA Huila 2023, se avanzó en un documento de cooperación entre el departamento del Huila y la Municipalidad Quimbiri Departamento de Cuzco, Perú, dedicadas a la producción de cacao con destino a mercados especializados de chocolatería gourmet, para el fortalecimiento de las cadenas de valor del café y el cacao en la región.
Este evento, que se desarrolla en las instalaciones de la sede “Huila E” de la Cámara de Comercio del Huila, en el sur de la ciudad de Neiva, ha permitido conocer los avances tecnológicos en torno a este prometedor renglón productivo, los logros y desafíos en materia de asociatividad, así como la visión a futuro para seguir posicionando este producto alrededor del mundo.
Este acuerdo permitirá un intercambio de experiencias exitosas en la producción y poscosecha de cacaos finos de sabor y aroma, donde Perú tiene un importante camino recorrido que le permite ser reconocido mundialmente en este ámbito, y, por otro lado, llevar todo el conocimiento de la región en materia de producción de café para contribuir al fortalecimiento de este renglón en el país vecino.
En ese sentido, se espera que con la suscripción de este acuerdo se pueda avanzar próximamente en un trabajo articulado en materia de asistencia técnica, mercadeo, procesos asociativos, comercialización, investigación e innovación, que permitan impulsar estas dos apuestas productivas bandera tanto para el Huila como para Perú.