Ante la alta demanda del cultivo, se quiere aprovechar y convertir en una alternativa rentable para los campesinos de la región.
Por: Vanessa Celis Orozco-@vanee_co
El maíz es una de las materias primas más versátiles para la industria, lo que le permite estar presente en cerca de 1.000 productos en los mercados de Estados Unidos y América Latina, donde es utilizado tanto para la alimentación humana como animal.
Es por eso que hace que la demanda del cereal vaya en crecimiento, lo que obliga a varios países a importar el producto debido a que son insuficientes las producciones locales, o los costos de producción son muy elevados, haciendo que la actividad no sea rentable para el agricultor.
Por ello se está volviendo la mirada a la producción nacional, que permita cubrir parte de esa gran demanda del cereal, y a su vez se convierta en una alternativa rentable para los agricultores.
De esta manera, la Gobernación del Huila, viene trabajando de manera articulada con Fenalce, para incrementar las áreas de siembra, y aprovechar la rotación de cultivos en zonas arroceras para establecer nuevas plantaciones de maíz.
Con este proyecto se espera sembrar cerca de 2.000 hectáreas de maíz, y crear una planta de secado y almacenamiento, quitándole al producto la condición de perecedero, y tener capacidad de negociación.
Pese a que en la región el maíz es utilizado para otros fines, la producción siegue siendo considerable, pues de acuerdo a la evaluación agropecuaria de 2021, el departamento produjo 66.861 toneladas del cereal, de las cuales 48.568 toneladas corresponden a cosechas de maíz tecnificado, y 18.293 toneladas a maíz tradicional.
Se espera que ante la alta demanda y los buenos precios, estas áreas puedan ampliarse y aprovechar los proyectos de ciencia y tecnología direccionados a mejorar la productividad, para dar respuesta a la alta demanda del cereal.