Este proceso se viene adelantando con el propósito de determinar las variedades con mejores características productivas y atributos sensoriales, para ser replicadas en otras zonas del departamento.
Por: Vaneza Celis Orozco – @vanee_co
Teniendo en cuenta las ventajas agroclimáticas con que cuenta el departamento para la producción de cacao, siendo reconocido como fino de sabor y aroma, conquistando así mercados exigentes de varios países de América y Europa, la Gobernación del Huila viene liderando esfuerzos para fortalecer el sector de la cacaocultura.
En ese sentido, se viene ejecutando con éxito el proyecto denominado, “Desarrollo y validación de tecnologías de manejo integrado del cultivo y agroindustria, para incrementar la competitividad y sostenibilidad del sistema productivo de cacao en los municipios de Campoalegre, Gigante, Rivera y Algeciras, con el que se busca identificar las variedades que conservan los mejores atributos en cuanto a producción y calidad.
Esta iniciativa, liderada por la Gobernación del Huila, y ejecutada por Agrosavia, El SENA, y la Universidad Surcolombiana, es financiada con recursos del Sistema General de Regalías por encima de los $2.700 millones, impactando a cacaocultores de estos municipios que históricamente han desarrollado esta actividad productiva.
Además de los componentes de determinación de contenidos de Carbono y Cadmio, e implementación de esquemas de manejo integrado de plagas y enfermedades recurrentes en sistemas de producción de cacao, este proyecto también le apunta a seleccionar y evaluar materiales genéticos y material de siembra de cacao bajo las condiciones agroecológicas del departamento, evaluar y validar prácticas de manejo potencial de mejorar la calidad organoléptica, e igualmente generar espacios de vinculación tecnológica en el sistema productivo de cacao para el departamento del Huila.
Con ese propósito se vienen adelantando visitas técnicas a bosques productivos de cacao, donde expertos de las entidades involucradas en el proyecto vienen adelantando la identificación y marcaje de árboles, que serán sometidos a rigurosos análisis para determinar sus mejores características tanto en producción como en calidad.