El objetivo es fortalecer el clúster cafetero mediante herramientas técnicas y normativas para facilitar su acceso formal al mercado.
Por: Gisela Hurtado Celis.
Con la finalización del Módulo 4, denominado «Del Origen al Mercado», concluyó formalmente el Programa de Fortalecimiento a los Conglomerados Empresariales o Clúster – Sector Cafetero en el municipio de La Plata.
Esta iniciativa técnica orientó a productores y empresarios en la optimización de su cadena de valor para consolidar la competitividad regional.
El proceso formativo abarcó cuatro etapas estratégicas.
Durante los tres módulos precedentes, los participantes abordaron estándares de calidad y buenas prácticas agrícolas en finca (Módulo 1), protocolos de postcosecha, beneficio y control técnico del grano (Módulo 2), y estructuración de costos junto con modelos de comercialización (Módulo 3).
Esta última sesión técnica profundizó en la normatividad sanitaria vigente, los estándares de rotulado técnico y la gestión de trámites regulatorios ante el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA).
Con estas herramientas de cumplimiento legal, los caficultores de la región quedan habilitados formalmente para garantizar la inserción formal y directa de sus productos en canales comerciales.