El caficultor Jhoan Vergara, residente en la vereda San Isidro de Acevedo, resultó ganador tras lograr el puntaje máximo de entre los 100 lotes de café que participaron de una competencia de calidad de café cumplida en la capital antioqueña y que estuvo a cargo de una empresa coreana.
Por: Gisela Hurtado Celis – @giselahcelis
Con total éxito se realizó en Colombia la segunda versión del concurso de café tostado Master of Café Colombia.
Más de 100 muestras de café fueron enviadas para participar en este segundo concurso realizado por la empresa Coreana Amativo con sede en Antioquia.
Con un puntaje de 88.40 el caficultor del Huila Jhoan Vergara fue el ganador de esta versión, participó con un café de variedad bourbon rosado, con una fermentación de 48 horas y un secado en casa Elba.
Jhoan es del Municipio de Acevedo, Vereda san Isidro. Él mismo tostó las muestras que fueron enviadas a Medellín, puesto que desde hace tiempo se ha venido involucrando en temas de catación y calidad para mejorar los procesos en su finca.
“La verdad es una satisfacción enorme haberme ganado este concurso, porque más que un reto, fue un logro de superación personal y profesional. Porque he tenido perseverancia en lo que he vendido haciendo y gracias a esto hoy en día se ven los resultados de tanto esfuerzo y sacrificio” Nos cuenta Jhoan Vergara.
Con gran gratitud y alegría Jhoan recibió este triunfo:
“Quiero agradecerle a Dios por permitirme haber ganado este concurso , a mi madre que descansa en paz por siempre haberme motivado a salir adelante, a Gustavo Adolfo Vega y su grandioso proyecto por haberme formado y guiado por el mundo del café, a él le debo el conocimiento adquirido durante estos años, a mi compañera de vida Cristina Rojas por su inmenso apoyo y perseverancia, donde vamos construyendo sueños juntos, a mi padre por haberme heredado la pasión por la caficultura, a mis hermanos Xiomara, Leonardo, Carlos y Diego por haberme aportado ese granito de arena para que este sueño hoy se haga realidad. A mi amigo José Cuellar por compartir sus experiencias, organizadores y patrocinadores del evento por resaltar el trabajo y la dedicación de la nueva generación de la caficultura colombiana”.
Tomado de: https://bit.ly/2SbPd4X