El Foro Mundial de la Alimentación visibiliza internacionalmente el café huilense abriendo mercados especializados e impulsando el desarrollo productivo.
Por: Gisela Hurtado Celis.
En el marco del Foro Mundial de la Alimentación, celebrado en Roma, se presentaron muestras de café colombiano vinculadas al convenio FRES, iniciativa técnica desarrollada de manera conjunta entre la Agencia para la Reincorporación y la Normalización (ARN) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Dentro de los proyectos exhibidos destaca la producción de la cooperativa COOAGROPAZ, originaria del departamento del Huila. Este producto integra la labor directa de 50 mujeres caficultoras y funciona bajo un modelo de asociatividad enfocado en la consolidación de esquemas productivos sostenibles para el contexto rural regional.
El convenio FRES tiene como objetivo técnico proveer asistencia, fortalecimiento organizativo y optimización de estándares de calidad para iniciativas agrícolas en áreas de transición social.
La participación en este escenario internacional permite verificar las propiedades organolépticas del grano ante delegaciones globales y evaluar el acceso de estas comunidades a circuitos comerciales especializados de exportación.