El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural informó que el departamento del Huila realiza un aporte de casi el 40% de la producción piscícola del país.
Por: Héctor Fabio Muñoz Figueroa
El departamento del Huila no solo se consolida como potencia piscícola a nivel nacional, sino que sigue creciendo en producción de tilapia. Así quedó evidenciado tras el más reciente informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, donde se da cuenta que el departamento aumentó en 5.411 toneladas de pescado con respecto al año 2020.
De acuerdo a las cifras reveladas en la Evaluación Agropecuaria 2021, el país pasó de producir 174.067 toneladas a 188.658 toneladas de pescado, donde el Huila hizo un aporte 73.048 toneladas principalmente en mojarra roja y plateada, que corresponde al 39% de la producción piscícola nacional, seguido por el Meta con 11%, Tolima con 9%, Córdoba, con 5%, Cundinamarca y Boyacá con el 5%, y Antioquia con el 4%.
Cabe resaltar que la tilapia ocupa un papel preponderante en la producción piscícola nacional con una participación del 58%, seguido de cachama con el 19%, trucha con el 16%, y otras especies con el 7%.
En cuanto a volúmenes de exportación, el departamento del Huila se sigue manteniendo como el principal departamento exportador con cerca del 85% principalmente de tilapia, tanto entera como en filete con un mercado principal en los Estados Unidos, lo que contribuye a la dinámica económica de la región gracias a la generación de divisas, y puestos de trabajo.
De acuerdo a cifras del Ministerio de Agricultura, durante el año 2021 las exportaciones de tilapia y trucha crecieron 13% tanto en volumen como en valor, con respecto al año 2020. Asimismo, en el periodo 2012-2021 las exportaciones de tilapia han crecido exponencialmente pasando de 2.529 toneladas a 13.096 toneladas.
Por otro lado, y pese a que el consumo de productos piscícolas es el de menor participación a nivel nacional, durante los últimos años ha venido ganando terreno debido a los beneficios para la salud humana. En ese sentido de acuerdo a cifras de Ministerio de Agricultura, por subsectores el pollo tiene un consumo de 35 kilos por persona año, carne de res 17.3, cerdo 12.2, pesca y acuicultura 9.6 kilos por persona año.