Los controles que se realizan por parte de las autoridades sanitarias para proteger la salud de los consumidores y contrarrestar el accionar de quienes incumplen las normas relacionadas a la producción, procesamiento y venta de alimentos, siguen produciendo resultados.
Por: Hector Fabio Muñoz Figueroa – @hefamu1
Por incumplir los requisitos legales y sanitarios mínimos que se exigen para el procesamiento, acopio y transporte de cárnicos, en las ultimas horas las autoridades incautaron un considerable cargamento de carne porcina en Neiva.
Según se conoció, por informaciones de la ciudadanía, funcionarios de la Secretaria de Salud de Neiva adscritos a la coordinación de salud ambiental llegaron hasta una bodega ubicada en el barrio Santa Isabel en el sur de la capital huilense y procedieron con la incautación de 169 kilogramos de carne de cerdo.
Para Willinton Martínez Ramírez el coordinador de salud ambiental de Neiva, la acción se cumplió al detectar que el propietario de los cárnicos no logró demostrar de forma documentada el origen ni el proceso del alimento que además no había sido dispuesto en la cadena de frío que se exige.
Por ello y en apoyo de la Policía de Carabineros, se procedió con incautar el producto y dejarlo a disposición de la Secretaria de Salud de Neiva para que a través de sus protocolos procedan con la desnaturalización que se exige para los productos alimenticios que son incautados por incumplir las normas sanitarias.