La obra civil y dotación tecnológica requirieron una inversión económica que superó los 228 millones de pesos.
Por: Gisela Hurtado Celis.
El Comité de Cafeteros del Huila puso en funcionamiento el nuevo Centro de Capacitación y Calidad del Café del Huila, un espacio de infraestructura especializada diseñado para fortalecer el conocimiento técnico, los estándares de excelencia y el valor comercial del grano producido en la región.
La obra civil y dotación tecnológica requirieron una inversión económica que superó los 228 millones de pesos. Desde estas instalaciones se prestarán de forma permanente los servicios de perfilación de café, análisis físico detallado del grano y análisis sensorial de taza, componentes clave para evaluar el rendimiento de las cosechas locales. Asimismo, el lugar servirá como aula principal para la capacitación continua de los caficultores locales y el acompañamiento técnico orientado a descifrar las propiedades organolépticas del producto regional.
Durante el evento de apertura, representantes de los comités municipales, directivos de la Federación Nacional de Cafeteros, delegados de la Secretaría de Agricultura Departamental y de la dependencia homóloga de Neiva realizaron un ejercicio práctico de catación. El despliegue de este laboratorio especializado busca elevar la competitividad de las familias productoras dentro del mercado nacional e internacional mediante herramientas de sostenibilidad y control técnico.