La tecnología les permitirá reducir hasta en un 90% el consumo de agua en las labores de beneficio, generando un impacto ambiental positivo.
Por: Héctor Fabio Muñoz Figueroa.
El alcalde de Iquira Rubén Darío Castro Andrade realizó la entrega final de 70 hidrolavadoras a las familias cafeteras del municipio, una herramienta tecnológica que moderniza el beneficio húmedo del café y reduce drásticamente su impacto ambiental.
Estas hidrolavadoras están diseñadas para lavar el café fermentado de manera eficiente y mecánica. A diferencia del método tradicional, que consume entre 20 y 40 litros de agua por kilogramo de café pergamino seco, los nuevos equipos utilizan apenas 0,5 litros por kilogramo, logrando un ahorro superior al 90% en el uso del recurso hídrico.
Esta reducción significativa minimiza la generación de aguas residuales (aguas mieles y lixiviados) altamente contaminantes, que en los procesos convencionales elevan la carga orgánica en ríos y quebradas del municipio.
Al bajar la contaminación, se protege la calidad de las fuentes hídricas, se evita el deterioro de los ecosistemas locales y se contribuye a la sostenibilidad de la cuenca del Alto Magdalena.
Para las familias cafeteras de Íquira, el impacto es directo y positivo: menor gasto en agua, procesos más rápidos y limpios, mejor calidad del grano y la posibilidad de producir un café más competitivo en mercados que valoran prácticas ambientales responsables.
Además, facilita el manejo de subproductos, que pueden transformarse en abonos orgánicos para las fincas. “Con estas hidrolavadoras modernizamos el proceso productivo y cuidamos nuestro recurso más preciado: el agua”, afirmó el alcalde Castro Andrade durante el acto de entrega.
Esta iniciativa fortalece la caficultura familiar de Íquira, promoviendo un equilibrio entre productividad y conservación ambiental para las generaciones futuras.