El proceso se lleva a cabo en conjunto con la cadena Tim Hortons que busca promover prácticas responsables en la producción cafetera.
Por: Héctor Fabio Muñoz Figueroa.
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, a través del Comité Departamental del Huila, entregó 33 módulos de beneficio semi-integrados ecológicos a familias caficultoras del municipio de Acevedo.
Esta acción forma parte del convenio de sostenibilidad suscrito con la cadena internacional Tim Hortons, orientado a promover prácticas responsables en la poscosecha del café.
Los módulos, destinados a caficultores líderes del municipio, permiten procesar el café con un consumo inferior a 1 litro de agua por kilogramo de café pergamino seco, lo que representa una reducción significativa frente a los métodos tradicionales de beneficio húmedo, que suelen demandar entre 4 y 1 litros por kilogramo.
Esta tecnología minimiza la generación de aguas residuales (aguas mieles) y contribuye a la preservación de las fuentes hídricas locales.
La entrega se complementa con un proceso previo de capacitación integral que abarca análisis de suelos, manejo agronómico, calidad del café, gestión empresarial y buenas prácticas ambientales.
Estas acciones fortalecen la competitividad al mejorar la calidad del grano, facilitando el acceso a mercados premium y elevando los ingresos netos de las familias productoras.
El proyecto beneficia directamente a 33 familias caficultoras en Acevedo, seleccionadas por su liderazgo y compromiso con la transformación productiva.
Aunque no se divulgan públicamente los costos unitarios exactos de los módulos, la iniciativa refleja una inversión conjunta entre la Federación Nacional de Cafeteros y Tim Hortons, enfocada en el desarrollo sostenible de la caficultura huilense, reconocida por su alta calidad y potencial exportador.
Esta entrega consolida el posicionamiento del café de Acevedo como referente en responsabilidad ambiental y económica dentro de la región.